8月4日,記者從新疆鹽務局獲悉,去年新疆居民日均食鹽攝入量多達16克,相比世界衛生組織建議健康成年人每日鹽的攝入量不宜超過5克,新疆人實屬“重口味”。
  中鹽新疆鹽業有限公司總經理徐輒說,這些關於食鹽消費量調查的數據,僅可作為居民日均食鹽攝入量的基礎參考指標之一,在此基礎上還應重點考慮區外所生產含鹽食品在新疆市場銷量及含鹽比例,以及當前居民實際的生活方式等因素綜合論證。
  自治區中醫醫院營養科主任薛梅說,新疆人攝鹽量高與飲食習慣有關,尤其是愛喝奶茶的游牧居民的攝鹽量會更高,長期食鹽攝入過量是誘發高血壓、心腦血管、腦卒中等多種疾病的主要原因之一,因此限鹽已經成為臨床醫學治療高血壓最普遍也最有效的手段。
  “日常生活中,我們更應警惕調味料、醬油、油炸食品等食品中的‘隱形鹽’。”烏市疾控中心慢病防治科主任孫高峰建議,推薦食用低鈉鹽,少吃腌製品(鹹菜)、含有硝酸鹽的火腿腸、油炸熏制食品等。
  但是在烏魯木齊市場上,低鈉鹽因為功效不被廣泛知曉,定價比普通食鹽高,銷售情況不佳。“健康鹽的宣傳推廣非常重要,讓人們真正認識到健康鹽的好處,大家就會主動根據個人需求進行選擇。”
  “現在健康鹽銷售最大的瓶頸是,大多數人並不知道不同鹽有什麼區別。”徐輒說,建議居民“少吃鹽,吃好鹽”,食用如綠色食鹽、綠色海藻碘鹽、低鈉鹽等多品種食鹽,目前阜康、吉木薩爾等地的健康鹽的推廣活動都在展開,今後烏魯木齊市也將加大健康鹽的推廣力度。(李曉青 張倩)  (原標題:新疆居民日均攝入16克食鹽 實屬“重口味”)
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